Resep Sate Ayam Madura - Salah satu resep andalan dari Madura adalah sate ayam madura yang sudah terkenal di nusantara. Biasanya penjual sate madura di ciri khas kan menggunakan gerobak sate bentuk perahu. Lebih khas nya lagi kalau orang yang jual asli orang madura pasti menggunakan kaos lorek merah putih dan celana kolor panjang warna hitam kemudian keliling kampung pakai topi juga.
Perbedaan bahan dan bumbu antara sate madura dengan sate lainnya adalah dalam pembuatan sambalnya. Sate madura terbuat dari bahan dasar ayam yang disiram sambal kacang dan irisan cabai serta bawang merah mentah.
Sajian Sate Ayam Madura cukup mudah dibuat seperti sate-sate lainnya. Anda dapat menyajikan sate ayam madura untuk lauk saat makan malam. Cocok juga kalau untuk dijadikan menu makan anda saat berekreasi bersama keluarga anda. Tak jarang ada acara yang menggunakan menu sate ayam madura sebagai sajian untuk para tamu di berbagai acara besar seperti nikahan, khitanan, dll.
Dari pada anda membeli sate ayam madura untuk acara penting anda, tak ada salahnya kalau anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Kami akan membagikan resep dan cara bagaimana membuat sate ayam madura yang enak dan lezat. Simak terus Resep Sate Ayam Madura dari kami berikut ini.
 |
| Resep Sate Ayam Madura |
Bahan Sate Ayam Madura :
- 1/2 kg Daging ayam, ambil dagingnya saja, kulit dan tulangnya bisa di sop. Potong dadu/ kotak-kotak kecil
- 20 tusuk sate secukupnya
- Nasi putih/ lontong
- 1 jeruk nipis, belah jadi 2
Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :
- 3 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 150 gr kacang tanah, goreng
- 2 sdm kecap manis (campuran kacang yang dihaluskan)
- 2 sdm kecap manis/ seperlunya (pelengkap saat penyajian)
- 2 butir kemiri
- 2 sdt gula merah
- 150 ml air kaldu
- 3 sdm minyak sayur/ goreng
- Garam secukupnya
Sambal Bawang Sate Ayam Madura :
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah kecil
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sate Ayam Madura :
- Bumbu kacang : campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat.
- Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.
- Sambal bawang: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan.
- Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, dan nasi putih atau lontong.
Demikian Cara Membuat dan Resep Sate Ayam Madura yang enak dan lezat dari kami. Bagi anda penikmat kuliner Madura, perlu untuk bisa membuatnya sendiri di rumah. Silahkan praktekkan resep kami yang lainnya, ada lebih dari 50 resep masakan nikmat yang ada di mediaresepku.blogspot.com , berikut ini adalah salah satu resep kami sebelumnya yaitu Resep Sate Padang. Selamat mencoba, semoga bermanfaat