Sayur asem, apasih yang ada di benak sobat apabila mendengar tentang sayur asem? Sayur asem merupakan sebuah masakan yang menggunakan berbagai macam bahan masakan yang menghasilkan sayuran dengan rasa asem yang sedap.
Sayur asem ini terasa asem atau asam, namun asam yang di hasilkan bukan karena sayurannya basi atau lembek, rasa asem ini di hasilkan dari bumbu rempah-rempah yang digunakan untuk membuat sayur asem sehingga rasa asam terasa segar di sayuran ini.
Resep masakan sayur asem ini bisa di campurkan dengan sayuran-sayuran pilihan kesukaan seperti wortel, kacang-kacangan dan masih banyak lagi. Semua sayur akan terasa nikmat dan segar apabila di campurkan dengan semua sayuran.
Resep Masakan Sayur Asem
Oke langsung saja ini dia resep masakan sayur asem yang sangat nikmat untuk di sajikan bersama dengan keluarga di rumah. Sayur asem akan terasa lebih nikmat dengan lauk tempe goreng, tahu goreng ataupun ikan goreng supaya terasa lebih nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Labu siam
- Jagung
- Kacang panjang
- Daun salam
- Kacang tanah
- 1 siung besar bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 2 biji asam jawa
- Laos
- Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula,
- Penyedap
baca juga Resep Masakan Sayur Yang Paling Nikmat
Cara membuat :
- Pertama tama rebus dahulu 2 gelas air
- Lalu sembari air mendidih potong kotak labu siam, jagung, kacang panjang, bawang putih dan bawang merah, dan cabai merah yang sudah dibuang bijinya
- Kemudian geprek laos/lengkuas yang sudah di sediakan
- Setelah air mendidih masukkan jagung dan labu siam,
- Tunggu kira-kira 3 menit, masukkan kacang panjang, kacang tanah, daun salam, cabai merah, laos/lengkuas, dan asam jawa (untuk mengeluarkan rasa asam)
- Tunggu hingga beberapa saat kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, serta garam, gula, penyedap rasa (secukupnya)
- Aduk aduk dan tes rasa
- Tunggu beberapa saat hingga semua bahan matang secara merata
- Sayur asam siap untuk di hidangkan
- Sayur asam ini sangat cocok dihidangkan di siang hari bersama dengan lauk yang hangat seperti ikan goreng, tahu goreng dan lain sebagainya.